离春节还有12天。朋友同事们见面,“在哪里过年?到哪里吃年夜饭?”成了说得最多的话题。那么,省城今年的年夜饭行情如何?为此,记者随机选择了21家高中低档酒店进行了探访。总体看来,今年的年夜饭预订更火,但服务上比原来规范了许多。虽然没有一家酒店主动与顾客签年夜饭服务协议,但是一些高档酒店并不拒签。
以下是随机采访的酒店名单:
山东大厦
索菲特银座大饭店
贵和皇冠假日大酒店
新闻大厦
玉泉森信大酒店
东方饭店
鱼翅皇宫大酒店
天外山庄
净雅大酒店
倪氏海鲜大酒店
东方肥牛城
一品鲜大酒店
微山湖鱼馆
金三杯大酒店
阳光家常饭馆
胶东人家
上好人家
巴山夜雨
阳澄湖甲鱼馆
老地方浓粥乡菜馆
老河道瓦罐
订餐:九成爆棚
“我们包间上个月已全部订满了,现在只剩下大厅里的3个小桌。”昨天下午3:00,环山路一品鲜大酒店的服务员说。无奈,记者问“可否把两个小桌并成大桌?”对方称不行。“因为大厅里订出的几乎全都要求换成大桌,实在再摆不下大桌了。”
再问新闻大厦,订餐员称:“包间全无,大厅还有几桌,但也得尽快,说不定剩下这几桌一两天就订出去了。”
而鱼翅皇宫和天外山庄两家高档大酒店则“更牛”。“早就满了”、“一个座也没有”,未等记者进一步打听,就挂了电话。
记者数了数,在随机采访的21家高中低档酒店中,除了5家中小型家常饭店不理想外,其余中高档酒店几乎家家爆棚。
价格:难寻实惠
在济南轻骑集团工作的王辉先生也想订一桌年夜饭,但是他转了一圈,最后不得不放弃。因为,不算那些动辄一桌几千元的高档酒店,中低档酒店的标准也不低。微山湖鱼馆年夜饭标准80元/人,胶东人家60元/人,算是年夜饭中比较低的,其他再小些的饭店则基本不营业。算一算,一大家人吃下来至少得七八百乃至上千元,老母亲连说“浪费,不出去吃啦”。
以记者采访的泺源大街沿途5家规模相对较小的酒店为例,上好人家预订情况最好,其次是巴山夜雨,其余3家均选择节日关门。其实,在平时来看,这些酒店不算真正的中小型饭店,像那些只有两三个包间容纳几十人的小饭店节日期间基本无一营业。
究其原因,和平路一水饺店的老板表示,主要是因为客户在选择年夜饭时普遍存在“吃就吃好点,否则不如在家里吃”的心理,小型饭店成了空当。
签协议:都说“no”
“签协议?没有!不光我们,哪家酒店也没有签的。我们又不是小摊,您有什么不放心的。”在胶东人家饭店,当订餐小姐介绍完业务让记者交押金时,她毫不犹豫地回绝了记者要求签协议的要求。
像该店一样,在记者探访的所有酒店中无一家主动提出签订年夜饭质量服务协议。交订金后,所有酒店方都是只给顾客开收据,再细心者会给顾客附一份菜单。即使在五星级的银座索菲特大饭店,当记者提出交订金后是否该签详细的服务协议时,服务员也表示吃惊。但是,在请示经理后,服务员表示:如果顾客需要,可以签。
记者还发现,预订年夜饭时,酒店方推出的大都是套餐。套餐分两种,一是人均标准,二是总价标准,前者从58元/人—300元/人不等,后者从488元—8999元不等,只许超出不许低于标准。与往年许多店推套餐报价不报菜或只报主菜相比,调查表明,推套餐的酒店均能在订餐时主动列出详细菜单。另外,像东方肥牛城、一品鲜、净雅等酒店在订餐时还不限标准,就餐时像平常一样明档零点。而且,不少酒店已主动取消“请勿自带酒水”的规定,八成酒店允许顾客自带酒水,让顾客觉得很轻松。