英吉拉
埃塞俄比亚是东非一个古老的国家，有着3000多年的悠久历史和璀璨文化。在这里，有一种食物，也是埃塞俄比亚人的主食，叫英吉拉，它的历史和埃塞的历史一样长。埃塞菜的品种稀少，只有5种菜肴，因此可选择的余地非常有限。而在5种菜肴当中，英吉拉可以说是最普遍也是最受欢迎的。在埃塞的传统餐馆中，几乎没有不供应英吉拉的。