·粤菜
富贵满天下
富贵满天下综合了野生甲鱼和鲜鲍等珍贵食材，用盐之法烹制而成。甲鱼性温，肉质细嫩，滋润功效显著，能阴阳相补，诸虚百损。鲍鱼鲜而不腻，富含海洋珍稀矿物质和高级钙、镁、磷、硒等人体必需的微量元素。二者完美结合，鲜香扑鼻。
八仙过海
八仙过海聚集了东星斑、野松茸、粉丝、丝瓜，用上等龙虾汤灼熟。东星斑自然生长于100米以下的深海海域，鱼肉内含有高蛋白、多种维生素及微量元素，肉质紧致，富有弹性。经精心熬制的上好浓汤与东星斑起片，现场堂灼，鱼肉不但鲜美滑嫩，而且营养丰富，原汁鲜味。
玫瑰五福临门
玫瑰五福临门是将玫瑰、鱼籽、四洲紫菜、紫椰菜、生菜、香菜、海蜇头、咸蛋黄、杏鲍菇、炸春卷等多种食材拌制而成。将拌菜的菜品放入特制的容器中，造型独特、典雅美观。让您在品位独具匠心的美味同时，也收获了美轮美奂的视觉享受。
石板雪花和牛粒
和牛肉是牛肉中的精品，大理石花纹丰富，其肉多汁细嫩，风味独特。将和牛肉切成大小均匀的粒状，用石板的烹饪技法制成，牛肉柔软香甜，弥漫出诱人的香味，外层金黄微焦，体现出完美的鲜嫩口感。
·川菜
官燕鸡豆花
燕窝自古以来被奉为"八珍"之一，中国古代常以白色燕窝进贡宫廷官府，因而被称为"官燕"。上品的燕窝盏行完整、无杂质、晶莹透明、入口清凉、营养价值甚高，其完美的优质蛋白具有提高免疫力、滋阴养颜、美容润肺的功效，尤其适合女性。鸡豆花"吃鸡似鸡"、"吃肉似肉"的口感，将"以素托荤"的美食秘技诠释得淋漓尽致，相传慈禧太后极其喜爱这道精细的工艺菜肴。蘭会所的官燕鸡豆花将官燕与鸡豆花完美地结合在一起，荤素相宜，很好的达到了膳食营养的均衡，特别适合现代人的饮食观念。nutrition.
火爆龙虾尾
龙虾向来被誉为海鲜之王，只能生长在纯净的45纬度海域，而且百分之百为野生。本菜品色重味浓，还未端上桌子便已香气袭人，令人沉醉其中，食欲大开。龙虾最富传奇的味道就在蘭会所的火爆龙虾尾中，次美味在餐桌上展露出王者的霸气，尽显刚劲威风。
·西餐
海鲜塔
海鲜塔摆盘讲究、富丽堂皇，盘中有肉质细嫩的龙虾仔、白金枪鱼、生蚝，绯红秀丽的北极贝、红蟹、三文鱼，独具风味的东风螺、青口贝、花竹虾，这道顶级的海鲜刺身本身就是一道视觉盛宴，更是一到海味盛宴。
柠檬牡丹虾
牡丹虾虾肉肥美，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁。牡丹虾是做刺身的绝佳美味，配以柠檬泡沫汁入口，有一种激荡味蕾的爽快感觉。
谷香巧克力蜗牛
此为蘭会所代表作之一，经过名厨精细处理，更突显食材鲜美，亦品相不俗，味香质嫩，食后回味无穷。