小圆子
又到元宵佳节，少不了赏花灯、吃汤圆。南方的汤圆，北方的元宵，寓意着团圆与圆满。汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。而各类汤圆馅，如冰糖、山药、大枣、 核桃、玫瑰、桂花、山楂等，对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。汤圆好吃，但食用不当也会损伤脾胃。下面就让我们看看食用汤圆有哪些讲究。
花式汤圆做法功效盘点：
沙参汤圆 原料：沙参50克，山药10克，核桃仁15克，花生米15克，芝麻10克，豆沙泥30克，红砂糖50克，糯米500克，粳米150克。制法：1.先将糯米制成汤圆湿粉或用市场上出售的汤圆干粉250克调水适量。2.将沙参、山药、核桃仁、花生仁、芝麻(花生、芝麻先炒熟)、豆沙泥、红砂糖和适量熟猪油捣成泥状，此即汤圆心子；3.将汤圆粉加少量清水，揉和成泥，搓成直径约2厘米左右的小圆球状；用大指头压一凹陷，将汤圆心子填入，再慢 慢将口收拢，将心子封住，搓圆；沸水中煮熟可食用。功效：补气强身。
薏仁汤圆 原料：薏仁150克，糯米粉250克。制法：将薏仁洗净，蒸熟，放在大碗中，加入白糖150克，胡椒面少许，以勺压拌调匀成泥馅备用。将糯米粉调水适量，揉成软料，与薏仁馅包成汤圆，煎煮皆可。功效：补肾滋阴。
珍珠汤圆 原料：珍珠粉0.3克，枣泥50克。制法：将珍珠粉、枣泥加糖适量，做成馅料；将馅料包入糯米粉中做成汤圆。早晨作点心食用。功效：对神经衰弱所致失眠，有一定的效果。