香橙果冻
食材：香橙、琼脂、白砂糖、水
做法：
1.用水将琼脂泡软，将橙子切成两半用研磨机榨取橙汁，注意要保留好橙子的外皮；
2.用勺子将榨汁完毕的橙子肉取出；
3.把泡软的琼脂连同水一起倒入锅中煮开后倒入橙汁。琼脂煮融化后停火，加入白砂糖；
4.趁热把橙汁倒入橙子皮做的小碗中，静置放凉后，果冻就凝固了，可随意切成自己喜欢的块状。
贴士：
橙汁不能煮太久，太久了橙子会有苦味，同时会破坏它的营养；注意琼脂不宜与含有酸性的食品混合，这样会影响其效果；琼脂不溶于糖溶液，食品配方中含有琼脂时应将糖加入热琼脂溶液中。