在中国餐饮业蒸蒸日上的这个夏天，各种餐饮店面、连锁店如雨后春笋般地出现。8月5日，在京城颇负盛名的休闲鱼火锅品牌“新辣道”落户密云，据悉，密云店是新辣道第16家分店，但却是京郊开的第一店。密云店开张营业，是新辣道由市区向京郊发展的第一步，也标志着新辣道开始全面布局北京市场。
梭边鱼
新辣道梭边鱼火锅
针对新辣道入住密云的整体经营思路，记者采访了新辣道相关负责人。据了解，密云店开业是新辣道积极布局市场的重要举措，是新辣道向全北京地区辐射的标志。京郊密云是品鱼之地，新辣道落户此地，也是想让密云的消费者了解新辣道，体会到新辣道所倡导的“鱼”乐休闲生活。
自2004年成立以来，新辣道发展迅猛，目前已成为一个旗下员工近千名，营业额达1个亿的大型餐饮集团，如此快速的发展得益于新辣道优质的选材和独特的文化。
在选材方面，新辣道十分重视健康和绿色的原生态材料。新辣道在北京的温泉设有专门的梭边鱼养殖基地，并从地下很深的地方抽取温泉养鱼，每条鱼的重量不会超过1斤，此时的鱼富含不饱和脂肪酸，有益于人们的心脏和循环系统健康，还有助于改善大脑的中枢神经系统健康，能够帮助人们调节情绪和改善精神状态。吃新辣道鱼火锅既能满足口福之欲，又不必担心长胖，而且还能得到健康，何乐而不为。另外，鱼皮还含有丰富的胶原蛋白，对于女性有养颜护肤的作用。
在餐饮与文化的结合上，新辣道将中国传统美食与城市休闲文化进行了融合，创造了休闲、娱乐、轻松的餐饮文化，衍生出了一种休闲“鱼”乐的生活态度。生活在都市里的白领们平时工作繁忙，在有限的闲暇时间里，非常需要放松一下身心，新辣道提倡的休闲“鱼”乐生活让大家在品鱼的过程中放飞心情，十分契合都市白领的需求，因此受到了广泛的欢迎。
据悉，继密云店开业之后，新辣道还将在丰台、上地等地陆续开店。今后，无论是在市区各个商圈还是在京郊，消费者都能品尝到新辣道原汁原味的梭边鱼。新辣道密云店地址：密云镇鼓楼大街4号红云楼。