质地粘嫩
听说过歌星、影星、球星等有粉丝和粉丝团，但说到餐饮行业的粉丝，相信许多朋友都会感到奇怪，甚至闻所未闻。近日，京城出现了这样一群粉丝，他们不爱歌星、影星、球星，独独爱上了一种鱼火锅，并将这样的一群人称为“鱼乐圈”。
这些粉丝们爱上的鱼火锅叫做新辣道梭边鱼火锅，是近几年在北京迅速崛起的一家餐饮公司。为了求证它的魅力，记者特意来到新辣道餐厅采访了一些顾客。
首先，记者采访了一位正在就餐的女士，恰巧这位顾客正是“鱼乐圈”的成员。记者问她为什么要加入“鱼乐圈”时，这位女士不假思索的回答：“好东西当然要和大家分享了”。
她告诉记者，自己之所以加入“鱼乐圈”，实在是对新辣道梭边鱼火锅的无比认可，她说：“新辣道的确是好吃，就拿新辣道的鱼来说，因为是采用人工温泉养殖，鱼的肉质鲜嫩，入口特别爽滑，而且鱼富含不饱和脂肪酸，吃多少都不用怕长胖；还有一道菜叫徐妈豆腐，与以往所吃豆腐不同的是，徐妈豆腐特别有嚼头，完全颠覆了豆腐“软绵绵”的口感，吃起来脆爽异常；再有新辣道特色的徐妈凉茶，喝上一口，使人顿觉清爽宜人，余味无穷，并且性凉的凉茶与性温的火锅搭配，达到中和元气的效果，十分符合中医里面提到的养生之道。