悉尼岩牡蛎：这种味道鲜美、吃起来上瘾的牡蛎，获取了大海的精华。
说得好。经过几天的不停赶场吃饭，我还没吃到一顿不好吃的。在萨里山不起眼的泰式小餐厅“香料生活(Spicy I Am)”，我吃到了一生最好吃的青木瓜沙拉；在豪华的“本尼隆的纪尧姆餐馆”(Bennelong at Guillaume)，在它貌似悉尼歌剧院鲸鱼状的拱顶下，大厨纪尧姆·普拉希米(Guillaume Brahimi)用来自蒙德格里·克里克(Mandagery Creek)农场的鹿肉以及来自塔斯马尼亚岛用青草饲养的牛肉做了生肉片，我从来没有感到食材是不新鲜的——用的都是经过精心准备、这里所能提供的最新鲜的原料。
现在我知道了，找到最完美的当地味道的那一刻，不会是在某家餐馆(排队等位子和高级餐馆绝对不是悉尼美食图景的全部)。当那一刻到来时，应该是在户外，就像是某种随性的野餐。