3.净心莲 瘦身排毒 素食养生
来净心莲吃一顿饭恐怕无法顿悟出什么，可是满室无处不在的观音像，还有高近两米的新鲜百合，以及每张桌子上一张小小的卡片，题着“知足”或者“智慧”……这些细节每一处都有苦心、有慈悲。饮食在这里不仅仅是吃、是文化，还是一种生存的智慧、生命的境界。
如果不急于走进门的话，你会看见门外的墙角供着一尊观音，旁边伴着一束小花、一杯清水、几样果品。门前靠墙摆着一溜的荷花缸，里面的荷花绿叶田田。门，无声息地开了，面容清秀的侍者向你合掌问好。落座后很快有菜单和茶送上来。菜单和茶都很是隆重：菜单的装祯和餐厅的名字一样古雅，内页上印着敦煌飞天的曼妙仪容；装茶的杯子本身就是艺术品，水里绽放着金莲花——茶的名字叫“文殊普贤罗汉茶”，而捧着这杯茶，仿佛已捧着了一杯脱离凡尘的忘情水。
心莲素斋门外的墙角供着一尊观音，而靠着墙摆着一溜儿的缸，缸里的荷花绿叶田田。门前面容清秀的侍者向你合掌问好。落座后很快有菜单和茶送上来。菜单和茶都很是隆重：菜单的装帧和餐厅的名字一样古雅，内页上印着敦煌飞天的曼妙仪容；装茶的杯子本身就是艺术品，水里绽放着金莲花——茶的名字叫“文殊普贤罗汉茶”，而捧着这杯茶，仿佛已捧着了一杯脱离凡尘的忘情水。
满室无处不在的观音像，还有高近2米的新鲜百合，以及每张桌子上小小的卡片，题着“知足”或者“智慧”……这些细节每一处都有匠心、有慈悲，饮食在这里不仅仅是吃，也不仅仅是文化，还是一种生存的智慧、生命的境界。
如果不是常客，那会看不懂菜单的。你知道“点点寒梅处处香”是什么吗？这道菜在从前的菜单上叫“开口笑”，其实是一道开胃菜，几枚浑圆饱满的圣女番茄，切了半开，填进乌黑的西梅，再用签子穿了，静卧于墨绿的方盘里，很醒目的一道餐前小菜。菜的量不大，但是每一道菜都是一种虔诚：设计是虔诚的、制作是虔诚的，所以吃的时候也不能不虔诚起来。来自五台山的净心莲，早已是佛教胜地五台山的一块招牌，而含蓄地隐身于北京的闹市，这种做法当初不是没有人提出疑问的。净心莲的主人贯霖法师安详地说：净心莲从来就没想在餐饮业有什么作为。选择文联的一隅，是因为这里有文化的氛围。而净心莲真正想做的，是要让来的客人有身的健康，更有心的健康。
走出净心莲，侍者依然安静地微笑，双手合什送客。忽然想起其中一个小伙子说过，来这里工作以前是不信佛的，可是来了以后每天被熏陶，渐渐地就有了信仰，而对顾客的每一次微笑，每一次双手合什，都是自觉的动作——想着想着，心竟然渐渐地觉得安详起来……
人均消费：230元
推荐菜品：一指禅 素手卷 水煮鱼 荷塘月色 金刚萨 南瓜羹 海苔卷 无明火豆腐 面包锔时蔬 金刚萨片 黑椒牛排 排骨
净心莲(长虹桥店)
地址：朝阳区农展馆南里12号通广大厦院内
电话：65923627
乘车路线：乘350、707、特3路农展馆站下车
净心莲(丽都店)
地址：朝阳区将台路6号丽都假日饭店3楼
电话：87036668
4.煦园餐厅 鲜花入菜美艳如花
乾隆年间，广东南海郡上林人（今潮汕地区）林赞育，官居正一品，携带家眷侍从到京任职，其中有一位厨艺精湛的厨师姓朱名贵山，因他烹饪的菜肴味美色香，用料讲究，深得其主人和宾客们的喜爱，主人在皇城脚下买了一栋小四合院送给朱贵山，并书匾“煦园”-寓意幸福美满。后来煦园成为主人款宴宾客和文人墨客，儒商雅士聚居的私家会所。
朱贵山的后人秉承前辈厨艺，发掘出独特风格的宅门官家菜，保持了做工精良，选料考究，造型优美，色泽亮丽，醇厚悠香的佳肴。
今日的煦园坐落于皇城脚下地安门十字路口西南角，小巧精致的四合院和北京居俗文化配以典雅的装饰和现代气息，虽身处闹市，却有闹中取静的清雅之气，煦园融茶香、酒香、肴香为一体，形成了时尚现代的新饮食文化。
本店特色服务：洋车接送客人、戏曲表演、老板亲自下厨、客人可自创菜品。做的是私房菜，鲶鱼豆腐很受欢迎，鲶鱼很嫩，豆腐很入味，缺点是偏咸，价格还能接受；有空可以去坐坐。 推荐菜品：蛎皇娃娃菜、烧炖羊排，菊花海鲜锅等。
地址：北京市西城区西楼巷胡同18号
电话：010-64044330