植物蛋白饮料
概念：用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经加工制得的制品。
优点：这类饮料的主要营养成分是植物性蛋白，能提供能量和蛋白质，杏仁饮料还具有润肺作用，核桃因含有磷脂而具有健脑作用，植物蛋白饮料是健康价值较高的饮料。
植物蛋白饮料
爱心提醒：专家认为，饮用植物蛋白饮料虽说对人体有益，但老人、孕妇、以及小孩等体弱者却不宜经常饮用含有甜蜜素的植物蛋白饮料。经常食用含有甜蜜素等添加剂的植物蛋白饮料，甜蜜素会对人体的肝脏造成负担，甚至有可能会对神经系统造成危害，而其影响对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。
小贴士：植物蛋白饮料不要过量饮用。一次饮用过多容易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适。