特别推荐
皇坛子”原浓汁羹菜系
“皇坛子”一鱼唇、鸟筋、鹿筋、竹荪，为主要原料，鱼唇乃鲨鱼嘴边胶质体，其质体软糯更易于人体吸收，健身养颜、补中气，此菜需精选家养老母鸡经连夜12小时以上文火煨制而成。
讲究一羹三吃首先在上菜时趁热品汁、闻香、此为一吃，而后可依个人口味而定加少许红醋另有风味此为二吃，三是入少许香饭此时口味大开回味无穷。
秘制酥皮虾
其选料需指定海域的薄皮、肉嫩上等冷冻虾，活虾出水至冷冻时间不得超过30分钟，低温冷冻负40度以下。在开料时虾头颜色，头尾长度，开皮后的肉质弹性皆有挑剔的标准。味汁需有大厨秘制自定，一般厨师只掌握火后和使用已调配好的成品味料专人操作其口感酥脆，嫩软，酸甜适度是佐酒之佳品。
鹿肉烧鲜蘑
鹿肉是高级野味，肉质鲜嫩、喝道美、瘦肉多、结缔组织少，鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体吸收，鹿肉性温和，有补脾益气，温肾滋阴的功效，对人体的血液循环系统，神经系统有良好的调节作用。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃及美容作用。
排酸后的鹿肉配以美味的杏鲍菇，再用那家自制的秘汁酱烧而成，成就了这道菜的完美结合。
稻香牛肋
取进口小牛肋为原料在用稻草捆绑起来用蜜料淹制,让稻谷和香料的香气完全融入到牛肉中,再用那家厨师自己研制的卤汁,卤至酥烂吃起来回味无穷,再配上一碟辣汁酱,更是另有一番滋味。
传统那兰三腰参
此菜为传统的满族官府菜,史料上记载从女真后期改满族之前已有此菜.按满族人的观念,腰力是人之固本,腰力不足则无精气,更无骁勇可言.在满族男人大婚之前和将军大战之前都食用动物腰肾烩飞鸟、海参、海胆、等海产品以壮精、气、神。后被官府做为上品菜专为在有重要客人时制作.那家厨师在多方查阅资料后进行了加工改良,将三种动物腰调制成馅,裹入海参,另配有海参,馅制作的烧麦,再尊重传统的基础上不断更新,将比此菜传承下来与食客共勉餐饮传统文化。