连得堂饼铺
五十年煎饼炉镇店
台南崇安街，不时飘来阵阵面糊烘烤的焦香，原来是百年老饼铺连得堂的蛋卷出炉了！顺入店就看到店堂正中那台五十年历史、全台唯一的老式煎饼炉，热气腾腾地烤着一批批蛋卷。据说店家创始人从日本人那里学来正宗的蛋卷制作方法，现坐镇店中做蛋卷的是第三代的年轻帅气孙子。只见他舀起一勺面糊放入其中一煎板，摊平后要就要转动厚重的铁盘，重复步骤，待一圈转下后，第一个煎板上的面糊已经烤香，于是翻转、出炉、待凉，转动铁盘制作下一个。速度很快，沉重的铁盘也需要极大的力气，但就是这样熟练的手艺，一天也只能做上百来包，酥脆口感和浓浓蛋香引得网购大潮，据说拿号排队一年才买到也是常态。现在对网络有了限购，才让游客可以顺利买到。蛋卷确实要比一般的好很多，据说一并贩售的味噌口味也是全台唯一。
地址：崇安街54号
富盛号
米香蓬勃肉味出彩
台南人似乎很爱吃米食，大街小巷多见各种碗店米糕店。去永乐市场逛逛，见到排队最长的就是这家碗店了，说说也有六十多年历史了吧，我是第一次尝试碗糕，端上桌来看着貌相只能说惨淡，黑黑漆漆的真是不讨人喜欢。可是一入嘴中，就透着蓬勃的米香，口感又有弹性。没想到馅料还真多彩，肉臊卤的入味、虾仁鲜美，还有蛋黄和香菇，再配上自制的酱油膏的甘甜，分分钟就吃下一整个。再来碗虱目鱼羹，是最好的一顿点心。
地址：西门路二段333巷8号