冰镇鸵鸟菜
“冰镇鸵鸟肚”、“冰镇鸵鸟肾”等都是适合下酒的爽口一族。吃的时候可以夹着姜葱蘸芥末豉油，一口放进肚子里，爽脆的口感加上刺激的味感，十分过瘾。经冰镇后，不仅去掉了肉本来的腥味，而且经一热一冷，肉的纤维组织更紧实，所以吃起来更觉得韧口，有嚼头。
天热，胃口也在造反，冰镇美食大有人缘也就在情理之中了。最近两周，随着气温的升高，冰镇美食的风头强劲，不论是红得发紫的龙虾，还是进补时才吃的鳝鱼，甚至是常见的冷面，也都成了各大餐厅食肆新上的美味。