解暑紫菜汤
原料：紫菜15g，冬菇50g，芦笋100g。将用水发过的冬菇、芦笋切丝与紫菜一同入沸水，加素油、味精、料酒调味。
功效：经常食用该汤，不仅营养价值高，而且有消暑热补身体，防止动脉硬化和高血压的作用。
青之软壳蟹荠菜汤
又绿又新鲜的时令菜蔬，哪里少得了荠菜。只要是春天在田畦里挖过荠菜的，就难忘这种天地与人融合的美妙感觉。其实荠菜的好滋味在于得天时地利，和风煦日里拎着竹篮在阡陌中踏青挑野菜，是多么有人间温暖的画面。荠菜之所以好吃，体现在哪怕再嫩也会有厚实的口感，让人有着实吃到菜的感觉，而不像别的水灵蔬菜，含水量太大，炒制过后所剩无几。其实荠菜炒着吃不如做汤或剁碎了做馅来包馄饨，更能发挥饱含在菜汁中的鲜味。有如这一道荠菜清汤配酥炸软壳蟹，非常清爽却富含滋味，或者也可以在汤中加入切细了的嫩豆腐，味道同样会非常搭配。最重要的是绿色补肝脏，春夏交替间，多食无妨。